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Pizza

Bases de pizza Integrales de Espelta

By Ilcapo 13 de noviembre de 2019 ilcapo / Pizza

Gracias a su sabor y a sus destacados beneficios para la salud, la harina 100% integral se ha convertido en una tendencia que se está imponiendo con fuerza en la cocina. Es un tipo de harina que, gracias a la conservación del grano entero, tiene numerosas ventajas frente a las refinadas y es ideal para elaborar platos tanto dulces como salados. De ahí, que su oferta se haya popularizado y cada vez sea más demandada por los consumidores. Aunque más allá de tendencias, la […]

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La pasta, no sólo una excelente fuente de energía

By ilcapo 15 de febrero de 2019 Ensaladas / Pasta / Pizza

La pasta es sin duda uno de los ingredientes más sencillos y populares en la cocina, pero al mismo tiempo, es un alimento que generalmente agrada a todos y por ello, forma parte de multitud de recetas. Habitualmente pensamos en pasta como una gran fuente de calorías, cuando en realidad, la pasta es mucho más que una excelente fuente de energía.

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Etiquetando de los alérgenos correctamente

By ilcapo 20 de enero de 2019 ilcapo / Pasta / Pizza

El actual reglamento europeo, en vigor desde el 13 de diciembre de 2014, obliga a que no solo a que los productos envasados informen de la presencia de alérgenos, sino también los distribuidos en bares, hospitales, restaurantes, colegios y los vendidos a granel y a distancia

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